調理補助とは、その名の通りメインで調理をする人の補助をする仕事です。具体的には食材のカットや出来上がった料理の盛り付けなどを行います。また、勤務先によっては完成した料理の提供や食器の洗浄なども、業務に含まれている場合があります。職場として多いのは、社員食堂や給食室など多くの人に食事を提供する場です。どんな場所で働くかによって、求められるスキルも少し異なります。求人サイトで探す際には、そのあたりをきちんと確認しておきましょう。たとえば、病院や介護の現場であれば利用者に合わせて食材の下ごしらえをしたり、ホテルであれば美しい盛り付けの技術が求められたりします。
専門的なスキルは必要としない職場がほとんどです。
調理補助の仕事に向いている人
調理補助の仕事は、料理が好きな人や得意な人に向いています。日常生活の中で手早く料理をするスキルを身に付けていれば、それがそのまま仕事のスキルになります。シニア世代の人の中には、長年毎日料理をしていて他の人が驚くほどのスキルを持っている人もいます。また、チームでの作業が多い職場なので、協調性の高い人にも向いている仕事です。仕事の完成形から逆算して、今自分が何をすればみんなが効率的に働けるのか考えて動ける人は、職場で重宝されます。
もちろん仕事を始めたばかりのうちは考えて動くのは難しいですが、仕事に慣れてきたら臨機応変に動けるように意識してみると良いでしょう。食という体に関わる仕事をするので、責任感の強い人であることも必要です。油断すると怪我や火傷などが起きてしまいがちな職場でもあるので、視野が広くスピードがありながらも慎重に動ける人にもおすすめの仕事です。
調理補助の仕事のメリット
調理補助の仕事のメリットとしては、まかない付きの職場が多いことが挙げられます。職場で食事を提供してもらえれば、その分食費が浮くことになるためお給料以上に金銭的なメリットを感じられます。調理に関わる仕事なので、料理のスキルを高められたりレパートリーを増やせます。料理が好きな人にとっては、特に大きなメリットとなるでしょう。
社員食堂や給食の調理補助であれば、人とのふれあいが多い職場もあるため人と話すことが好きな人なら楽しく仕事ができるでしょう。毎日たくさんの人と話をするのは、生活にとっての刺激にもなります。シニア向け求人サイトや面接で、どんな雰囲気の職場か確認しておくと安心です。また、調理補助の仕事は短時間でも働ける職場が多いので、長い時間働くのは辛いと感じる人にもおすすめです。
